OBSAH PURINŮ V PIVU

Buřty na černém pivu

Ingredience: 8 špekáčků, sádlo na vymazání pekáče, 1 černé pivo, černý pepř, chilli, 2 cibule, 4 stroužky česneku, lečo, 2 feferonky, kečup

Technologický postup: Špekáčky oloupeme, nakrájíme na ježka, vložíme do pekáče vymazaného sádlem. Poté špekáčky opečeme po všech stranách a obrátíme je ježkem nahoru, zalijeme pivem, okořeníme pepřem a chilli. Pekáč dáme do trouby a asi 15 minut podusíme. Pak přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a utřený česnek. Podle potřeby dál podléváme pivem. Asi po 20 minutách přidáme lečo a nasekané feferonky a asi půl hodiny dusíme v mírně vyhřáté troubě. Těsně před dokončením zalijeme špekáčky pivem a necháme přejít varem. Můžeme podávat jako teplý předkrm nebo jako chuťovku k pivu s chlebem.

Zdroj: článek Buřty na pivu

Poradna

V naší poradně s názvem MEDVĚDÍ ČESNEK - PĚSTOVÁNÍ A ÚČINKY se k tomuto tématu vyjádřil uživatel Marian Metela.

Dobrý den,četl s,že česnek není moc vhodný při dně,ale nevím jak je to s medvědím česnekem,kolik obsahuje purinu a jestli je vhodný,prý je výborný antioxydant,děkuji za odp..

Svou reakci k tomuto příspěvku přidal uživatel Cempírek.

Někteří zastánci česneku prohlašují, že česnek pomáhá léčit artritidu a dnu, ale není k dispozici žádný vědecký důkaz, který by dokazoval tato tvrzení. Třebaže česnek nemusí skutečně léčit dnu, tak určitě nebude zhoršovat tento stav. Není známo, že česnek způsobuje zánět, který je primárním viníkem komplikací těch, kteří trpí artritidou a jejími různými formami, jako je dna. A jak je to s puriny? 100 gramů česneku obsahuje 17 miligramů purinů. Česnek tedy patří mezi potraviny s nízkým obsahem purinů a vzhledem k tomu, že česnek používáme k dochucení pokrmu a zkontumuje se jen malé množství, tak jeho použití nijak neovlivňuje průběh dny. S medvědím česnekem je to podobné. Bez obav ho použijte, i když se léčíte se dnou.

Zdraví Cempírek!

Zdroj: příběh Česnek medvědí

Cizrna a nemoc dna

Cizrnu můžete jíst s mírou, protože i přes obsah středního množství purinů rostlinné bílkoviny, jako je cizrna, nezvyšují riziko dny na rozdíl od červeného masa a zvířecích orgánů. Cizrna je také skvělým zdrojem vlákniny, antioxidantů a rostlinných sloučenin, které mohou pomoci se zánětem a celkovým zdravím. Pokud však pociťujete zvýšený zánět, možná budete muset omezit svůj příjem nebo se poradit s odborníkem o personalizovaném jídelníčku.

Výhody cizrny při dně

• Rostlinné bílkoviny: Na rozdíl od živočišných bílkovin rostlinné bílkoviny ze zdrojů, jako je cizrna, významně nezvyšují hladinu kyseliny močové ani nezvyšují riziko záchvatů dny.
• Prospěšné živiny: Cizrna je bohatá na vlákninu, antioxidanty a další rostlinné sloučeniny, které mohou pomoci snížit zánět a podpořit zdraví ledvin, což je prospěšné pro lidi s dnou.

Co je třeba zvážit

• Střední obsah purinů: Cizrna nemá vysoký obsah purinů, obsahuje jich střední množství.
• Individuální reakce: Reakce vašeho těla se může lišit; Někteří lidé mohou zjistit, že konzumace luštěnin, jako je cizrna, zhoršuje jejich příznaky dny.
• Hydratace je klíčová: Udržování dobré hydratace pitím velkého množství vody pomáhá ledvinám vyplavovat přebytečnou kyselinu močovou, což je zásadní pro zvládání dny.

Doporučení

• Začleňte cizrnu do vyvážené stravy: Konzumujte cizrnu jako součást rostlinné stravy s vysokým obsahem vlákniny, která zahrnuje i další doporučené potraviny, jako je zelenina, ovoce a celozrnné výrobky.
• Naslouchejte svému tělu: Věnujte pozornost tomu, jak se cítíte po konzumaci cizrny.
• Poraďte se s odborníkem: Pokud si nejste jisti svým jídelníčkem nebo se u vás příznaky zhoršují, registrovaný dietolog nebo lékař vám může pomoci vytvořit personalizovaný nutriční plán pro vaše individuální potřeby.

Zdroj: článek Cizrna