Jak rychle nastrouhat křen
Pro rychlé nastrouhání křenu použijte kuchyňský robot s nástavcem na strouhání nebo mikrostruhadlo pro menší množství. Vždy nejprve oloupejte kořen a pro nejrychlejší výsledek ho nakrájejte na menší kousky, které se vejdou do otvoru robotu. Pracujte v dobře větraném prostoru, protože strouhání uvolňuje silné výpary.
Ručně (pro malé množství)
- Použijte mikrostruhadlo: Mikrostruhadlo funguje dobře pro malé množství a je rychlejší než velké struhadlo.
- Umístění kořene: Držte kořen v úhlu 45 stupňů ke struhadlu pro rychlejší a vláknitější řez.
- Pravidelně otáčejte: Při strouhání kořen občas otáčejte.
S kuchyňským robotem (pro větší množství)
- Příprava kořene: Oloupejte křen a nakrájejte ho na menší kousky, které se vejdou otvorem kuchyňského robotu.
- Buďte opatrní s výpary: Při otevírání víka po zpracování buďte velmi opatrní, protože výpary jsou silné.
Tipy pro obě metody
- Nejprve oloupejte: Před strouháním použijte škrabku na zeleninu (vhodná je i zubatá).
- Pracujte venku: Pokud je to možné, strouhejte venku, abyste se doma vyhnuli silným výparům.
- Ochlaďte kořen: Některé zdroje doporučují kořen na krátkou dobu zmrazit, což může usnadnit strouhání a může pomoci s pálivostí.
Zdroj: článek Strouhaný křen