Téma: 

s kuřecím masem


Facebook Twitter Pinterest Google + email tisk

TORTILLA S KUŘECÍM MASEM

Náplň do tortilly s kuřecím masem

Ingredience: 500 g mletého kuřecího masa, 400 g kukuřice, 2 papriky, 1 pórek, 4 rajčata, 4 lžíce zakysané smetany, 2 lžičky kukuřičného škrobu, 4 lžíce oleje, 4 tortilly, 4 lžičky mexického koření, 4 lžíce kečupu, 4 lžíce rajčatového protlaku

Postup: Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm maso. Zeleninu očistíme, nakrájíme na nudličky a přidáme spolu s kukuřicí bez nálevu a kořením k masu. Škrob rozmícháme s kečupem a protlakem, vmícháme do prohřáté masové směsi a krátce povaříme. Směs rozetřeme na placky, zarolujeme a podáváme s kopečkem zakysané smetany.

Detail odstavce: Náplň do tortilly s kuřecím masem
Zdroj: Tortilla s kuřecím masem
Zveřejněno: 8.3.2018


Facebook Twitter Pinterest Google + email tisk

Diskuze: nutrie recept Manipulace s masem nutrie.

Dobrý den, mám dotaz. Má se ulovená nutrie ponechat v srsti nějaký čas jako zajíc, nebo se musí hned stáhnout z kůže a vyvrhnout. Děkuji za radu a přeji hezký den.

Zdroj: diskuze Nutrie recept Manipulace s masem nutrie.
Odesláno: 27.12.2016 uživatelem jaroslav.kotink
Počet odpovědí: 1 Zobrazit odpovědi

TORTILLA S KUŘECÍM MASEM

Tortilla s kuřecím masem a fazolemi

Ingredience: 4 kuřecí prsa, sůl, koření na fajitas (nebo grilovací koření), olej, 200 g sterilovaných červených fazolek (nejlepší jsou v rajčatové omáčce), 2 stroužky česneku, 10 cherry rajčátek, 1 zelená paprika, 4 tortilly

Postup: Kuřecí maso nakrájíme na kousky, osolíme, posypeme kořením a opečeme zprudka na trošce oleje na pánvi. Přidáme fazole i s rajčatovou omáčkou, prolisovaný česnek, pokrájená rajčátka a papriku a ještě chvíli prohříváme. Tortilly dáme mezitím na 1 minutu do mikrovlnné trouby a horké klademe na talíře. Do střední části navršíme masovo-fazolovou náplň, tortillu zabalíme a ihned podáváme.

Detail odstavce: Tortilla s kuřecím masem a fazolemi
Zdroj: Tortilla s kuřecím masem
Zveřejněno: 8.3.2018


Facebook Twitter Pinterest Google + email tisk

Diskuze: Re: nutrie recept Manipulace s masem nutrie.

Nutrie se hned stahuje.V kožichu se nenechává...kůže se stahuje a namáčí do přípravků a pak napína. Vyčiní se.Nutrii se odstraní vnitřnosti a vše jak u králíka.Má zdravé maso, ktré se kdysi dodávalo do nemocnic...a taky se z něj dělaly výborné kobásy..vím to, protože jsme je doma měli a ne v malém množství...i zlaté nutrie :)

Zdroj: diskuze Nutrie recept Manipulace s masem nutrie.
Odesláno: 12.8.2017 uživatelem hana
Počet odpovědí: 1 Zobrazit odpovědi

DUŠENÁ MRKEV

Dušená mrkev s kuřecím masem

Suroviny:

  • 750 g kuřecích prsou
  • 500 g mrkve
Podle chuti:
  • máslo
  • mletý černý pepř
  • sůl
  • vývar

Podle potřeby:

  • olej na smažení

Postup:

Očištěnou a oloupanou mrkev nakrájejte na kolečka nebo na kostičky. Kuřecí maso nakrájejte na nudličky, osolte, opepřete a osmažte zprudka na oleji. Mrkev uvařte, přidejte k ní opečené kuřecí nudličky, znovu vše jemně osolte a opepřete. Můžete přidat kostku slepičího nebo zeleninového vývaru. Podle chuti můžete směs zahustit a pro zjemnění přidejte nakonec kousek másla. Dušenou mrkev s kuřecím masem podávejte nejlépe s vařenými brambory.

Detail odstavce: Dušená mrkev s kuřecím masem
Zdroj: Dušená mrkev
Zveřejněno: 11.6.2014

TORTILLA S KUŘECÍM MASEM

Tortilla s kuřecím masem a zakysanou smetanou

Ingredience: 4 tortilly, 1 cibule, 400 g kuřecích prsních řízků, špetka chilli, sůl, pepř, 200 ml rajčatového pyré, papriky, ledový salát, rajče, 300 ml zakysané smetany, česnek

Postup: Nejprve nadrobno nakrájíme papriky, rajčata, česnek, ledový salát a cibuli. Kuřecí prsa nakrájíme na drobné nudličky. Na rozpálený olej vložíme cibuli, přidáme kuřecí maso a krátce osmahneme. Poté zalijeme cca 4 polévkovými lžícemi rajčatového pyré a přidáme nastrouhaný česnek, chilli a asi polovinu nakrájených paprik. Osolíme a opepříme. Vezmeme tortillu a pomažeme ji zakysanou smetanou. Klademe vrstvy ledového salátu, paprik, rajčat a kuřecí směsi. Potom tortillu zabalíme.

Detail odstavce: Tortilla s kuřecím masem a zakysanou smetanou
Zdroj: Tortilla s kuřecím masem
Zveřejněno: 8.3.2018

TORTILLA S KUŘECÍM MASEM

Tortilla s kuřecím masem fitness

Ingredience: 400 g kuřecích prsíček, sůl, pepř, 2 lžíce olivového oleje, ½ červené papriky, ½ žluté papriky, 2 stroužky česneku, bílý jogurt, nasekaná pažitka, ½ hlávky ledového salátu, 4 tortillové placky

Postup: Kuřecí prsa nakrájíme na větší kousky, osolíme, opepříme a restujeme na rozehřátém oleji. Přidáme nakrájenou papriku, nasekaný česnek a restujeme 2 minuty (zelenina musí zůstat křupavá). Jogurt smícháme s nasekanou pažitkou, ledový salát nakrájíme na nudličky. Na každou tortillu položíme nudličky salátu, polijeme jogurtem, navrstvíme na ně maso se zeleninou a zabalíme. Před podáváním necháme tortilly prohřát asi 5 minut ve vyhřáté troubě. Tento recept je pro ty, kteří si hlídají kalorie.

Detail odstavce: Tortilla s kuřecím masem fitness
Zdroj: Tortilla s kuřecím masem
Zveřejněno: 8.3.2018

TORTILLA S KUŘECÍM MASEM

Tortilla s kuřecím masem a sýrem

Ingredience: 1 balíček tortill, 250 g kuřecích prsou, 0,5 kelímku zakysané smetany

Ingredience podle chuti: chilli koření, sůl, mletý černý pepř

Ingredience podle potřeby: olej, tvrdý sýr, 2 stroužky česneku, 1 paprika, 1 cibule, 2 rajčata

Postup: Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky, osolíme a okořeníme pepřem a chilli. Orestujeme na trošce oleje a dáme stranou. Dále si připravíme zeleninovou směs. Cibuli a česnek nadrobno nakrájíme a orestujeme dozlatova, přidáme na malé kousky nakrájenou papriku a po chvilce rajčata. Vše dusíme přibližně 10 minut, aby paprika změkla. Osolíme, okořeníme pepřem a chilli. Chuť chilli by měla být dominantní. Tortilly si připravíme podle návodu, tedy ohřejeme je v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Každou tortillu potřeme tenkou vrstvou zakysané smetany, nanášíme ji asi 4 cm od okrajů. Poté poklademe kuřecím masem a zeleninovou směsí, navrch přidáme strouhaný nebo plátkový sýr. Tortillu těsně zabalíme a položíme na pánev, kde ji na mírném ohni z obou stran prohřejeme, aby se sýr rozpustil. Rychlou tortillu s kuřecím masem ihned podáváme se zeleninovou oblohou podle chuti. Pokud nám zbude zeleninová směs, můžeme při podávání směs k tortillám přisypat.

Detail odstavce: Tortilla s kuřecím masem a sýrem
Zdroj: Tortilla s kuřecím masem
Zveřejněno: 8.3.2018

TORTILLA S KUŘECÍM MASEM

Tortilla plněná kuřecím masem a zeleninou

Ingredience: 1 špetka soli, 1 balení tortill, 1 špetka chilli koření, 1 balení cherry rajčátek, 5 ředkviček, 2 kuřecí prsa, 1 salátová okurka, 1 baby salát, 1 miska čedaru, 1 kelímek bílého jogurtu, špetka mletého černého pepře

Postup: Recept je jednoduchý, nejdříve si připravíme zeleninu. Cherry rajčátka, salátovou okurku, baby salát a ředkvičky nakrájíme na malé kostičky. Zeleninu promícháme v míse, osolíme, opepříme, přidáme bílý jogurt a uložíme do ledničky. Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky a opečeme na pánvi (já přidávám jen chilli koření a nesolím, ale je to na vás). Nastrouháme sýr čedar a připravíme tortilly. Někdy tortilly kupuji, někdy dělám domácí. Na tortillu položíme do řady zeleninu, kuřecí maso a sýr, zabalíme a podáváme.

Detail odstavce: Tortilla plněná kuřecím masem a zeleninou
Zdroj: Tortilla s kuřecím masem
Zveřejněno: 8.3.2018

NEJLEPŠÍ ZAPEČENÉ TĚSTOVINY

Zapečené těstoviny s kuřecím masem

Ingredience: 500 g těstovin, 500 g kuřecího masa, 4 stroužky česneku, 2 vejce, 200 g mozarelly, 300 ml smetany, 50 ml mléka, 3 lžíce bazalkového pesta, 3 rajčata, mletý pepř, sůl, bylinky, bazalka, olej, máslo

Technologický postup: Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, scedíme, propláchneme studenou vodou a znovu scedíme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kostičky. Do rozehřátého oleje vložíme česnek, přidáme kuřecí kousky a zprudka osmažíme. Posypeme bylinkami, osolíme a opepříme. Uvařené těstoviny promícháme s bazalkovým pestem a usmaženým masem. Připravíme si 3–4 zapékací misky, záleží na jejich velikosti. Zapékací misky vytřeme máslem a naplníme těstovinami s masem. Rajčata nakrájíme na tenké plátky a narovnáme na těstoviny v miskách. Také mozarellu rozkrájíme na slabé plátky a klademe ji na vrstvu rajčat. Naplněné misky můžeme ještě posypat pepřem a bylinkami. Do smetany přilijeme mléko, přidáme vejce, sůl, trochu nasekané bazalky a rozkvedláme. Pomocí naběračky směsí polijeme připravené těstoviny v zapékacích miskách. Misky vložíme do trouby a pečeme při 150 °C asi 30 minut, dokud se mozarella navrchu nerozpeče a nezezlátne. Těstoviny zapečené s kuřecím masem a mozarellou ozdobíme lístky bazalky a hned podáváme.

Detail odstavce: Zapečené těstoviny s kuřecím masem
Zdroj: Nejlepší zapečené těstoviny
Zveřejněno: 24.4.2017

TORTILLA S KUŘECÍM MASEM

Tortilla s kuřecím masem a špenátem

Ingredience: 5 tortill (mohou být i špenátové), 250 g kuřecího masa, 220 g listového špenátu (čerstvý nebo mražený), sůl, mletý pepř, 2 stroužky česneku, muškátový květ dle chuti, smetana ke šlehání nebo na vaření, 100 g nivy (nebo sýr Gorgonzola)

Postup: Kuřecí maso pokrájíme na menší kostky nebo slabší nudličky, které osolíme a opepříme. V pánvi s troškou rozpáleného oleje osmažíme za občasného promíchání maso. K masu přisypeme jemně nasekaný česnek, který necháme rozvonět, a dále i čerstvý nebo rozmrazený listový špenát a špetku muškátového květu. Přidáme trochu smetany, jen tolik je nezbytně nutné k podušení špenátu. Špenátovo-masová směs nesmí "plavat", musí být krémovější konzistence. Tu dále zahustíme po podušení špenátu nastrouhaným sýrem, který necháme za stálého míchání ve směsi rozpustit. Tortilly ohřejeme, jak jsme zvyklí (na pánvi, v troubě, mikrovlnce, na tálu), a naplníme připravenou směsí, zabalíme je dle chuti do balíčku, ruličky, vějířku a ihned podáváme.

Detail odstavce: Tortilla s kuřecím masem a špenátem
Zdroj: Tortilla s kuřecím masem
Zveřejněno: 8.3.2018

RECEPTY NA SMETANOVOU OMÁČKU

Smetanová omáčka s kuřecím masem

Suroviny:

  • 300 g kuřecích prsou
  • 250 ml smetany
  • orientální koření
  • sůl, pepř
  • asi 2 lžíce másla
  • 1 dcl kuřecího vývaru
  • 1 dcl mléka
  • 4 vrchovaté lžíce hladké mouky
  • 3 lžíce griotky

Postup:

Na pánvičce si rozpustíme máslo, přidáme na kostičky nakrájené kuřecí maso, osolené a okořeněné pepřem a orientální směsí. Asi 5 minut smažíme pouze na másle na slabším ohni. Poté podlijeme kuřecím vývarem a dusíme dalších cca 5 minut. Přidáme 3 lžíce griotky. Poté přilijeme smetanu, smícháme mouku a mléko a také je vlijeme k masu. V případě potřeby můžeme přidat více mouky, aby omáčka nebyla moc řídká. Po smíchání směsi se smetanou už vaříme nejdéle 5 minut, protože by nám směs postupně řídla. Jako přílohu doporučujeme špagety.

Detail odstavce: Smetanová omáčka s kuřecím masem
Zdroj: Recepty na smetanovou omáčku
Zveřejněno: 13.5.2014

MILÁNSKÉ ŠPAGETY

Milánské špagety s kuřecím masem

Ingredience: 500 g špaget, 300 g mletého kuřecího masa, 200 g rajčat, 1 cibule, 2 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, mletá paprika, olivový olej, oregano, 2 lžíce kečupu

Technologický postup: Jemně nakrájenou cibulku osmahneme dozlatova. Přidáme mleté kuřecí maso a krátce orestujeme. Přidáme pokrájená rajčata, osolíme a opepříme a dusíme 15 minut. Dochutíme utřeným česnekem a ještě krátce povaříme. Na závěr přidáme hrst oregana a kečup dle chuti. Podáváme na špagetách.

Detail odstavce: Milánské špagety s kuřecím masem
Zdroj: Milánské špagety
Zveřejněno: 30.9.2016

TORTILLA S KUŘECÍM MASEM

Mexická tortilla - recept

Ingredience: 1 lžíce másla nebo oleje, 400 g hovězího masa (například minutkový steak, nakrájený na nudličky), 1 nakrájená paprika, 1 sáček koření Santa Maria Burrito Seasoning Mix, 1 balení (6 ks) pšeničných tortill Santa Maria Soft Tortilla

Ingredience na přílohu: 1 sklenička Santa Maria Taco Sauce Mild, rajčata nakrájená na kostičky, jemně natrhaný hlávkový salát, guacamole, strouhaný sýr

Postup: Osmažte maso na másle nebo oleji. Přidejte papriku, koření Santa Maria Burrito Seasoning Mix, dobře promíchejte a nechte vařit na mírném ohni cca 2-3 minuty. Ohřejte tortilly podle návodu na obalu a naplňte masem, sýrem a zeleninou. Zabalte vše do tortilly a potřete na povrchu omáčkou Taco Sauce.

Tip: Tortilly naplňte směsí, vložte do zapékací misky, potřete omáčkou Taco Sauce a posypte strouhaným sýrem. Pečte v troubě při teplotě 200 °C přibližně 20 minut.

Detail odstavce: Mexická tortilla - recept
Zdroj: Tortilla s kuřecím masem
Zveřejněno: 8.3.2018

TĚSTOVINOVÝ SALÁT

Těstovinový salát s kuřecím masem

Ingredience:

  • 250 g těstovin
  • 400 g kuřecích prsou
  • 1/2 pórku
  • 4 rajčata
  • 100 g majonézy
  • 3 stroužky česneku
  • olej na osmažení masa
  • sůl
  • pepř

Postup:

V osolené vodě uvařte těstoviny dle návodu. Po uvaření je propláchněte studenou vodou a nechte úplně vychladnout. Kuřecí maso omyjte a nakrájejte na nudličky, osolte, opepřete a orestujte na oleji dozlatova. Přendejte na talíř a nechte také vychladnout. Polovinu pórku, a to jak bílé, tak zelené části, podélně rozpulte a nakrájejte na tenké nudličky. Kdo nemá rád syrový pórek, tak ho krátce orestuje na pánvi po kuřecím mase, komu syrový křupavý pórek nevadí, nechá ho tak. Rajčata omyjte a pokrájejte na kostičky. Máte-li všechny suroviny úplně studené, přendejte je do jedné mísy, přidejte 3 stroužky prolisovaného česneku, majonézu, sůl, pepř a promíchejte. Nejlépe je nechat salát ještě nějakou chvíli v lednici rozležet, ale pokud neodoláte nebo jste neměli dost času připravit salát s předstihem, můžete konzumovat ihned.

Detail odstavce: Těstovinový salát s kuřecím masem
Zdroj: Těstovinový salát
Zveřejněno: 19.5.2016

KAPUSTA S VEPŘOVÝM MASEM

Dušená kapusta s vepřovým masem

Ingredience: 700 g vepřového boku, 1 cibule, 1 hlávka kapusty, kmín, mletá sladká paprika, sůl, mletý černý pepř

Postup: Vepřový bok vykostíme, odstraníme kůži a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme také na kostičky. Kapustu rozebereme a důkladně omyjeme. Nakrájíme na proužky. Maso dáme na pánev a při mírné teplotě necháme vyškvařit sádlo. Přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Maso osolíme, opepříme a zaprášíme mletou paprikou. Poté přidáme kapustu, přisypeme kmín, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Dušenou kapustu s vepřovým masem podáváme s vařeným bramborem.

Detail odstavce: Dušená kapusta s vepřovým masem
Zdroj: Kapusta s vepřovým masem
Zveřejněno: 6.9.2017

TORTILLA S KUŘECÍM MASEM

Tortilla s kuřecím masem a dresingem

Ingredience: 2 kuřecí prsa, 5 čerstvých paprik, 1 cibule, 1 celá kukuřice nebo plechovka s kukuřicí, grilovací koření na kuře, chilli, pepř, sůl, sójová omáčka, olej, 2 česneky, 4 tortilly, okurka, rajčata, hlávkový salát, plátkový sýr, bílý jogurt, čerstvé bylinky (bazalka, oregano, petržel)

Postup: Nakrájíme cibuli na větší kousky, kuřecí prsa nakrájíme na kostičky. Zpěníme cibuli na oleji, mezitím si kuřecí prsa v misce zakápneme sójovou omáčkou, rozmačkáme 1 česnek (dle ostrosti), osolíme, opepříme, okořeníme grilovacím kořením, zamícháme a přidáme do pánve. Než se maso zatáhne, nakrájíme si papriky na proužky, 1 rajče nakrájíme na kostičky, uvaříme kukuřici v mikrovlnce a okrájíme ji. Vše přidáme na pánev a odkryté necháme mírně opéct.

Dressing připravíme tak, že dáme jogurt do misky, protlačíme do něj 1 česnek, nasypeme bylinky podle chuti, osolíme. Tortilly předehřejeme trošku na pánvi, poté na ně dáme směs připraveného masa, položíme plátek salátu, kolečka rajčete, okurek, pokapeme dressingem, položíme plátek sýra a tortillu zabalíme tak, že spodní část tortilly, asi 4 cm, přehneme nahoru a poté přehneme boční části ke středu, vznikne nám kapsa, do níž se snažíme náplň dát tak, aby nám nahoře nevyčnívala. Tortillovou kapsu položíme na rozpálenou suchou pánev a z obou stran ji zapečeme, dokud se nepřestane rozbalovat.

Detail odstavce: Tortilla s kuřecím masem a dresingem
Zdroj: Tortilla s kuřecím masem
Zveřejněno: 8.3.2018

RECEPTY NA ZELENINOVÉ RIZOTO

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

Suroviny:

  • 2 balíčky rýže
  • 2 kuřecí prsa
  • 1 balíček mražené zeleniny s kukuřicí
  • 1 kostka zeleninového bujonu
  • sůl, vegeta
  • kari koření
  • mletá sladká paprika
  • strouhaný tvrdý sýr
  • máslo nebo olej

Postup:

Sáčky s rýží si uvaříme dle návodu. Pokrájené kuřecí maso orestujeme na másle nebo oleji společně se solí, vegetou, sladkou mletou paprikou a kari kořením. Poté přidáme mraženou zeleninu, přilijeme trochu vody, přidáme zeleninový bujon a necháme 10 minut podusit. Do takto připravené směsi přidáme rýži, zamícháme a necháme krátce provařit. Hotové podáváme posypané strouhaným sýrem.

Detail odstavce: Zeleninové rizoto s kuřecím masem
Zdroj: Recepty na zeleninové rizoto
Zveřejněno: 2.11.2014

RECEPTY NA TĚSTOVINY

Těstoviny se špenátem a kuřecím masem

Suroviny:

  • 400 g špaget
  • 400 g kuřecích nebo krůtích prsou
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 250 g čerstvého špenátu
  • 3 stroužky česneku
  • 4 lžíce oleje
  • 50 g parmazánu
  • sůl a pepř

Postup:

Těstoviny uvařte v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu. Slijte je, nechte okapat a smíchejte je s trochou oleje, aby se neslepily. Kuřecí maso nakrájejte na kousky a orestujte na rozpáleném oleji. Špenátové listy dobře omyjte, spařte v horké vodě, sceďte je a nakrájejte na kousky. Ty krátce orestujte na oleji, přidejte k nim prolisovaný česnek, smetanu a krátce vše povařte. Osolte a okořeňte mletým černým pepřem. Uvařené těstoviny polijte touto směsí, ozdobte hoblinkami parmazánu a ihned podávejte.

Detail odstavce: Těstoviny se špenátem a kuřecím masem
Zdroj: Recepty na těstoviny
Zveřejněno: 3.8.2014

RECEPTY NA SÝROVOU OMÁČKU

Sýrová omáčka s kuřecím masem

Suroviny:

  • 300 g kuřecího masa
  • 250 ml smetany na vaření
  • 1 nebo 2 ks cibule (dle velikosti)
  • 2 až 3 kostky taveného smetanového sýra
  • 150 g nivy
  • 1 špetka černého mletého pepře
  • 1 špetka soli

Postup:

Nejprve si nadrobno nakrájejte cibuli. Cibule můžete dát podle své chuti, ale platí přibližně poměr na 1 kuřecí prso jedna střední cibule. Poté cibulku smažte na rozehřáté pánvi. Až bude mírně zlatavá (barva je opravdu důležitá, když je cibule udělaná „tak akorát“, dodá omáčce tu správnou chuť), přidejte maso nakrájené na nudličky a restujte. Osolte, opepřete, a když bude maso hotové, odstavte jej z ohně. Maso s cibulkou můžete buď přemístit do jiné nádoby, nebo si můžete na omáčku zvolit jinou, raději hlubší pánev. Tu rozehřejte a nechte na ní rozpustit na malé kousky nakrájenou nivu. Poté přidejte tavený sýr. Když se sýry rozpustí, zalijte je smetanou na vaření. Pokud chcete mít jistotu, že je všechen sýr dokonale rozpuštěný, můžete směs rozmixovat, ale není to nutné. Podle potřeby a hustoty přilévejte smetanu. Když je omáčka hladká a dostatečně hustá, vsypte do ní odložené maso se zlatavou cibulí a vše smíchejte pěkně dohromady. Většinou není potřeba omáčku dochucovat. Zejména si dejte pozor na sůl, niva totiž bývá dost slaná, tak ať pokrm nepřesolíte.

Sýrovou omáčku s kuřecím masem podávejte nejlépe s hranolky nebo s těstovinami. Do omáčky můžete přidat i olivy nebo houby. Vegetariánskou nebo zjednodušenou verzi můžete připravit jednoduše tak, že vynecháte maso. Omáčka bez masa se pak bude hodit nejen na těstoviny, ale i třeba jen na přelití steaků či grilovaného masa. Dobrou chuť.

Detail odstavce: Sýrová omáčka s kuřecím masem
Zdroj: Recepty na sýrovou omáčku
Zveřejněno: 26.4.2015

TORTILLA S KUŘECÍM MASEM

Co je to tortilla

Wikipedie uvádí, že tortilla (španělská výslovnost [tortija]; původním významem dortík) je druh tenkého chleba, placka, původem ze španělské či arabské kuchyně jako placka z cizrny, jejíž název byl přenesen španělskými dobyvateli do Nového světa. Může být nejčastěji z pšeničné nebo kukuřičné mouky. V mexické kuchyni se peče tortilla (zmiňovaná již v mayských legendách a v aztéčtině nazývaná tlaxcalli) převážně z kukuřičné mouky a zpravidla slouží po zavinutí jako základ anebo příloha ke směsi dalších ingrediencí. V Mexiku se jedná o často používaný kulinářský prvek, podobně jako chléb v Evropě anebo rýže v Asii. Může se jednat o skromnou večeři nebo o bohatou hostinu - vše záleží pouze na kvalitě a pestrosti náplně. Ve Španělsku se ale pod pojmem tortilla zpravidla rozumí španělská omeleta ze silného bramborového těsta. Formou polotovarů se vyrábí a prodávají tortilly i v Česku.

Detail odstavce: Co je to tortilla
Zdroj: Tortilla s kuřecím masem
Zveřejněno: 8.3.2018

ZAPEČENÉ BRAMBORY V TROUBĚ

Zapečené brambory s kuřecím masem

Ingredience: 900 g brambor, 200 g strouhaného tvrdého sýra, 150 g anglické slaniny, 250 ml smetany ke šlehání, 4 ks kuřecích prsíček, 4–6 ks stroužků česneku, mletý černý pepř, máslo, olej, sůl, alobal

Postup: Kuřecí prsa mírně naklepeme, osolíme, okořeníme pepřem a na pánvi zprudka opečeme po obou stranách. Oloupané, oprané a důkladně okapané brambory nakrájíme na tenké plátky. Středně velký pekáč vymažeme máslem, dno vyložíme asi 2 cm vysokou vrstvou brambor, na ně poklademe opečená kuřecí prsa zabalená do plátků anglické slaniny a zakryjeme zbytkem brambor. Smetanu ochutíme solí, drceným pepřem a strouhaným česnekem, touto zálivkou přelijeme směs v pekáči, pokrm zakryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 210–220 °C asi 20 minut, než brambory změknou. Poté alobal sundáme, brambory posypeme nastrouhaným sýrem a dopečeme je, již nezakryté, dozlatova. Chutnají opravdu výtečně.

Detail odstavce: Zapečené brambory s kuřecím masem
Zdroj: Zapečené brambory v troubě
Zveřejněno: 25.9.2015

KAPUSTA S VEPŘOVÝM MASEM

Růžičková kapusta s vepřovým masem

Ingredience: 800 g vepřové plece, 600 g růžičkové kapusty, 2 cibule, 3 rajčata, 250 ml zeleninového vývaru, 1 lžička sušeného tymiánu, 4 lžíce oleje, 2 špetky soli, 2 špetky čerstvě mletého pepře

Postup: Maso nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nakrájíme na plátky. V kastrolu rozehřejeme olej a maso s cibulí orestujeme. Podlijeme vývarem, přikryjeme a dusíme, až je maso měkké. Přidáme očištěnou růžičkovou kapustu a dusíme přibližně 10 minut. Pak přidáme nakrájená rajčata, tymián a dusíme dalších 10 minut. Podle chuti osolíme a opepříme. Podáváme s bramborovou kaší nebo rýží. Rýže je sice netradiční přílohou, ale určitě obohatí vaše chuťové pohárky. Pro zpestření můžete celý pokrm posypat parmazánem.

A jaké jsou vaše recepty s kapustou? Pochlubte se s nimi. Máte nějaký speciální recept v kombinaci s vepřovým masem?

Detail odstavce: Růžičková kapusta s vepřovým masem
Zdroj: Kapusta s vepřovým masem
Zveřejněno: 6.9.2017